Hoy en el Café Bistrot: ... ¡Muslos de pavo!

Hoy, os traigo una receta muy facilita y riquísima, además de sana y sin grasas. Los muslos son congelados y los podéis encontrar en la parte de congelados de carne del Mercadona. Así que, …, vamos con la receta.

Cena de Navidad. Plato principal: Pavo relleno

Estas Navidades, hemos cambiado el menú tradicional. Otros años, en casa, mi madre hacía un consomé con picadillo y un roast beef acompañado de una salsa bernesa y puré de patata. Este año, al celebrarlo en casa de mi familia política, he cambiado este menú tan tradicional y que tanto le gustaba a mi padre, por otro diferente, pero igual de tradicional.

La receta que hice, no es de cosecha propia o heredada, pero con algunas modificaciones propias, la saque de un blog de cocina muy recomendable para las que os guste esto de la cocina, Entre Barrancos, cuya propietaria, Oli, una canaria amante de la cocina, ha puesto a disposición de internet sus recetas y manualidades.

Hoy en el Café Bistrot: ... ¡Bonito con ...!

Hoy en el Café Bistrot: ... ¡Queque de Chocolate!

Hoy en el Café Bistrot: ... ¡Pollo al curry! (al estilo indio)

Hoy en el Café Bistrot: ... ¡Paella de Marisco!

Hoy en el Café Bistrot: ... ¡Fumet de pescado para paella!

Hoy en el Café Bistrot ….. ¡¡Pulpo a la gallega!!

Hoy en el Café Bistrot ….. ¡Empanada gallega!

Hoy en el Café Bistrot ….. ¡¡Rollo de pollo con arroz!!

Pisto manchego

Esta receta es muy fácil, aunque algo laboriosa por tener que cortar en cuadraditos todos los ingredientes. Mucha gente, utiliza la termomix, y queda igual de buena, ya que en el libro de recetas viene explicado paso a paso.

Vamos con los ingredientes:

· 1 cebolla

· 1 pimiento rojo

· 1 pimiento verde

· 1 calabacín

· 1 berengena

· Y por último, tomate frito (en este caso, lo suelo hacer yo habitualmente)

Cortamos en cuadraditos todos los ingredientes, vamos echándolos a la olla a fuego medio y en este orden, primero la cebolla, se deja sofreír hasta que este doradita, luego los dos pimientos, y de igual manera, sofreímos cerca de 5 minutos para por último echar el calabacín y la berenjena. Este orden es importante, ya que está en la función de lo que tarda en estar algo blandito cada ingrediente y se hagan todos por igual. Por último, agregamos el tomate frito, y dejamos que se acaba de hacer durante 10 minutos.

Et voilà!!!

¿Que os parece?

Pasta con Brocoli

Hace unos días, viendo programas de cocina, me topé con un nuevo chef en el mercado, Buddy Valastro, un italoamericano afincado en las televisiones norteamericanas. Como todo buen descendiente de italianos, hizo un plato de pasta, donde se incluía el Brocoli, me resulto curioso. Su pinta, ¡¡muy apetecible!!, pues nada, hoy, he decidido realizar la receta.